BOGOMIL
il gradito!
Bogomil nasce sulle colline di Ogliastro Cilento, affacciato sul Golfo di Salerno.
E’ un vino ottenuto da uve aglianico (70%) e uve sangiovese (30%)
Bogomilè figlio di un vitigno di circa 50 anni, impiantato secondo il gusto del suo creatore.
Da 3 anni, curo personalmente, rispettandone le origini, il suo ciclo riproduttivo.
I miei interventi sono tutti naturali al 100%. Non uso solfiti.
La lunga fermentazione, la fermentazione maleolattica innescata naturalmente,
l’affinamento di 11 mesi in acciaio, garantiscono stabilità nel tempo.
Prodotto in piccole quantità è destinato al consumo esclusivo degli amici.
La vendemmia 2022 ha dato circa 500 bottiglie.
Messo in bottiglia nel settembre 2023.
Ogni bottiglia è numerata.
14% vol.
Perché Bogomil?
Perché è arcaico. E' progenitore. Viene prima. Porta la sapienza antica.
E' il vitigno del mio vicino, che da tre anni ho preso in cura e, il mio vicino, Giovanni, è il mio maestro. Ho imparato e continuo ad imparare da lui la cura delle viti, la passione per la terra. Il mio vicino è, per me, colui che viene prima.
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